Kohvioad 1 kg “ESPRESSO BAR – EXTRA”

14.54 sisaldab km.20%

Laos

Kategooria:

Kirjeldus

Kvaliteetse baari kohvisegu loomiseks on vaja valida rohelised oad, röstida need täiuslikult, … siis oodata õiget kohviaega ja valmistada see.
Michele Battista “Espresso Bar” sarja kohv valmistatakse nende lihtste reeglite järgi. See on segu Kesk- ja Lõuna-Ameerika, Aafrika ja India parimatest kohviubadest, mis on tasakaalustatud ja korralikult röstitud, valmis professionaalse barista poolt kohvi valmistamiseks.
RÖSTIMINE
Battista traditsiooniline röstimine toimub aeglaselt röstivas trumlis ligi 20 minuti jooksul ja on pidevalt kontrollitud. Röstimisaeg ja laagerdumine on diferentseeritud vastavalt hooajale ja toorkohvi küpsusastmele, et anda ubadele täiesti homogeenne värv ja maitse.
MAITSED
Ubade segu jäetakse laagerduma vastavalt eesmärgiks olevale küpsemisastmele, kontrollitud hoiustamistingimustes ja temperatuuril. Ainult siis, kui degusteerimisel kohvisegu vastab meister-röstija eesmärgile, pakendatakse kohv lõpuks.